ドゥカと27とラーメンと? 主に、ちょっと(?)古いバイクと車の日常的なトラブルと修理に関する日記。ついでに、三河を中心としたラーメン紀行も。

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「上杉食品」

早朝から営業している店を検索していて発見したのが、今回の「上杉食品」。

何でも、朝6時半から営業しているけど、8時に閉まってしまうという、恐ろしくピンポイントなお店です。


さぬき豊中のインターチェンジを左に出て、更に左折して、高速道路をくぐってすぐの部落に入っていくと、それらしい店がありました。

ですが店構えは正に雑貨屋。何も店名を示す看板は無く、宅急便の取り扱いを示す旗があるだけです。

110402_0647

しかし、良く見るとガラスに貼られた紙に「上杉食品」の文字がありました。

中に入ってみても、やはり「雑貨屋」。

持帰り用のうどんと醤油の間に日用品が積まれています。



かけと醤油しかなさそうだったので、かけの大を注文しました。

上杉食品_かけ大

ちょっと太めの麺はなかなかもっちりしています。是非とも冷しで食べてみたくなりました。

ダシの加減は弱めで、「ダシ」というよりは「汁」という感じ。

家庭的な味わいを感じました。

実は生姜の乗ったかけは初体験でしたが、かけに刺激は必要無いと個人的には思います。


店構えとしては、今まで行った店の中で、1、2を争う怪しさでした。

まだまだ、讃岐うどん巡礼は奥が深い事を改めて実感しました。


≪ 上杉食品 ≫
【住  所】 香川県三豊市豊中町上高野2791
【営業時間】 6:30 ~ 8:00  月曜休
 
ラーメン以外 | 投稿者 げじ 10:05 | コメント(0) | トラックバック(0)

「らーめん東大 大道本店」ラーメン

久しぶりに東大ラーメン本店に突撃しました。

着いたのは夜中2時頃ですが、ほぼ満席。

徳島市街って、意外にも夜中に人が多いんです。



さつ、いつものように普通のラーメンに無料の生卵をトッピングです。

東大ラーメン_ラーメン02


今まで何軒かで徳島ラーメンを食べましたが、甘辛さと豚骨のバランスが今のところ一番好み。

卵を溶いて混ぜると、すき焼き風味になる位の甘辛さでありながら、豚骨醤油ラーメンとして成立するギリギリのところがGOODです。
生卵が無料なのもポイント高いですね。


次回は別の店にチャレンジしたいのですが、夜中には選択肢が少ないので、出発の時間帯をズラさないと行けません。

また、徳島ラーメンのもうひとつの系統である、黄色系にもチャレンジしたいのですけどねぇ、、、、


≪らーめん東大 大道本店≫
【住  所】 徳島市大道1-36
【営業時間】 19:00~翌4:00(売切れ次第終了)  無休
       (※翌日が祝日でない日曜日は2:00まで)
【H  P】 http://www.ramen-todai.com/

ラーメン | 投稿者 げじ 03:00 | コメント(0) | トラックバック(0)
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