ドゥカと27とラーメンと? 主に、ちょっと(?)古いバイクと車の日常的なトラブルと修理に関する日記。ついでに、三河を中心としたラーメン紀行も。

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「麺やOK」しお

2軒目はあっさり目の醤油か塩が食べたくなったので、街中へ戻って「麺やOK」へ。

しょうゆかしおか迷って、未食であった後者を選択しました。

麺屋OK_中華塩

スープの泡立ちが雑な作りに見えるのが、第一印象ではマイナスでしょうか。

また、よくある一般的な塩ラーメンと比較して、濁っています。


まあ、とは言っても結局味が全てです。

「塩」を前面に押し出す店もありますが、醤油っけの無い醤油ラーメンの様と言って良いのか、何ら構えることなく自然に啜ってしまう味です。

かと言って単にあっさりしただけ、という訳ではなく、材料のどれもが突出していない為に控え目な印象を受けるだけで、深みは充分にあると思います。

太めのシナチクの歯ごたえも良く、チャーシューは柔らかさと噛み応えが同居しています。


600円の価格に充分見合った内容ではないでしょうか。


≪ 麺やOK ≫
【住 所】 安城市明治本町15-4
【営業時間】 18:00~2:00 月曜休
  
ラーメン | 投稿者 げじ 23:58 | コメント(0) | トラックバック(0)

「ラーメン食堂 麺道場 安城店」博多とんこつラーメン

先回は極太ラーメンでしたので、公約?通り博多とんこつにチャレンジです。

麺道場_博多とんこつ

しかし、ここの照明は今使っている携帯のカメラと相性が良くないなぁ
美味しそうに見えない・・・・


気を取り直して、、、先日も感じたとおり、結構軽めのとんこつ。

薄いという訳ではないですが、ちょっと物足りないかな。


麺は、いつものようにハリガネでオーダーしましたが、デフォルトのカタで感じた堅さとさほど差が感じられませんでした。

チャーシューは極太ラーメンのそれに比べて半分程度の厚み。
脂と肉の比率はほどほど。

きくらげはかなり大量に入っており、麺の硬さと変化を楽しみながら、最後までコリコリ出来るのはポイント高いかな。


平日の晩ということもあるでしょうが、もう少しお客が入っていても良いと思うのですが。

市街から離れすぎているのが、やはりネックなのかなぁ。


≪ ラーメン食堂 麺道場 安城店 ≫
【住  所】 安城市石井町高井155
【営業時間】 11:00 ~ 24:00 無休 

ラーメン | 投稿者 げじ 23:45 | コメント(0) | トラックバック(0)
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