ドゥカと27とラーメンと? 主に、ちょっと(?)古いバイクと車の日常的なトラブルと修理に関する日記。ついでに、三河を中心としたラーメン紀行も。

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「柳麺 極っ庵」らーめん

本日は久々に三河安城の「極っ庵(ごっつあん)」です。

いつものように普通の「らーめん」をオーダーです。


席が空くのを待っている間に壁のポスターを見ていると、t-wang(という西三河を中心としたタウン誌があるんです)と地元ラーメン屋5店とのコラボレート企画による「まぜそば」が12月24日より発売と、あります。

参照> 【ティーワン/t-wang】 http://www.t-wang.com/

ぜひとも5店制覇をしないと!


で、本題に戻ってらーめんです。

極っ庵_らーめん02

記憶より、麺の色が薄くなったような気がします。

スープも、以前より動物系と脂が薄くなった気がするのは気のせいなのか?
個人的にはこれ位のこってり度が、いかなるシチュエーションでも食べれてOKな感じ。

ちょっと平たい麺は、この日はちょっと柔らかでした。自分がつけ麺の麺のイメージが強すぎるのかな?
もう少しプリッとしていて欲しいなぁ。

メンマは甘めで良く味が染みており、横方向で噛み切れるくらい繊維質が柔らかでした。

しっかり炙られたチャーシューは脂身部分が良い感じでトロけていて、肉質の部分と歯応えのバランスが何ともいえません♪

ちょうど待ちのお客もいなかったので気分的に急かされる事も無く、久し振りにゆっくり味わえて良かったなぁ。


≪ 柳麺 極っ庵(ごっつあん) ≫
【住  所】 安城市井杭山町高見6-11
【営業時間】 11:30 ~ 14:00 18:30 ~ 22:30 火曜休 

ラーメン | 投稿者 げじ 23:59 | コメント(2) | トラックバック(0)
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