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「中華そば 一力」新横浜ラーメン博物館店

「新横浜ラーメン博物館」で店の入れ替えがあったそうなので寄ってみました。

『みんなのふるさとらーめん』と称したフェアで、期間限定で色々店を入れ替えていく様子です。

第1段として、5月18日から福井県敦賀の「中華そば 一力」がオープンしていました。

参照(ラー博HPより)>
 http://www.raumen.co.jp/home/shop/ichiriki.html

とりあえず、いっとく?って事で福井ラーメン初体験です。

一力_中華そば

「中華そば」です。

ネギの上に紅生姜が彩りに添えられていますが、個人的には不要ですね。

豚骨と鶏がらがベースの茶色のスープからは、香辛料の香りが漂います。口にすると胡椒の辛味がビンビンと舌を刺激します。
かといって、唐辛子の辛味の様に後を引く訳でもないので、どんどん食べれます。

多加水の麺の太さは中位で少し縮れぎみ。

チャーシューは薄いですが数枚入っています。脂は少なく、噛み応えも○。

シナチクはコリコリと気持ちの良い食感です(ここんとこ柔らか目が続いたからなぁ)。

さすがに、テナント料が上乗せされているのか本店より高いようですが(もしかして材料高騰による値上げも入ってる?)、本来の値段であれば十分に納得の行く1杯でした。


≪中華そば 一力≫
【住  所】 横浜市港北区新横浜2-14-21 新横浜ラーメン博物館内
【営業時間】 11:00~23:00 
       (土・日曜・祝日は10:30開館)
【H  P】 http://www.bitlabo.com/~ichiriki/

ラーメン | 投稿者 げじ 23:50 | コメント(0) | トラックバック(0)
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