ドゥカと27とラーメンと? 主に、ちょっと(?)古いバイクと車の日常的なトラブルと修理に関する日記。ついでに、三河を中心としたラーメン紀行も。

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支那そばや (新横浜ラーメン博物館無内)

やはり、ここまで来たからには、1軒で済ますわけにもいかず、もう1軒。

続いては「支那そばや」にしました。

ようやく、この超有名なこの店に来ることが出来ました。

メニューを見ると基本となる「醤油らぁ麺」と1日100食限定の「限定塩らぁ麺」があります。
どちらも、ここ新横浜ラーメン博物館でしか食べられないそうです。

限定モノに弱いのですが、ぐっと我慢してまずは定石通り醤油をチョイスしました。

しかし、ここでも素のラーメンが900円。高いなぁ・・・・

支那そばや_醤油らぁ麺

白い器に、美しく盛られたらぁ麺。

スープは鶏ベース。透明度が高く、ほんのり醤油の甘みを感じます。
メタボ対策にスープを飲み干さないようにしているのに、ついついレンゲを口に運んでしまいます。

細めのストレート麺は、期待していたほどプリプリとはしていませんでした。

チャーシューは見た目通りの味と食感。肉と脂身のバランスもよく、染み込んだタレの旨みと肉自体の味が口の中で混ざり合います。
個人的な好みとしては、かなり上位にランクされますね。

これは、次回は限定の塩らぁ麺にしてみないと♪


しかし、調べてみたら前日に行った相模原にも「支那そばや」ってあるんじゃん!是非、食べ比べもしてみないとねぇ。



≪支那そばや 新横浜ラーメン博物館≫
【住  所】横浜市港北区新横浜2-14-21
              新横浜ラーメン博物館内
【営業時間】 平日11:00-23:00 土日祝10:30~23:00
                  (入館は22:00まで)

ラーメン | 投稿者 げじ 23:59 | コメント(0) | トラックバック(0)

けやき 新横浜店

出張からそのまま帰るつもりだったのですが、同行の方が「行かないの~?」とさかんに誘うので、4ヶ月ぶりに「ラ博」へ行ってしまいました。

4ヶ月前とはテナントは1つも入れ替わっていなかったので、先回行ってない店を対象に検討したところ味噌ラーメンが食べたいというので、「けやき」に決定。

しかし、あの館内の中で、一番立地条件が悪い店ですねぇ。


オーダーは、当然ながら「味噌ラーメン」。

けやき_味噌ラーメン

見た目のボリュームは、まあ普通ですが、これで900円とは・・・テナント料がさぞかし高いのかなぁ。


味噌ラーメンのスープは、大きく分けると味噌が前面に出ているものと、具との調和を目指したものの2つに分類されるのではないかと思います。

この場合、ここのスープは後者です。
ベースの豚と鶏のスープに具の野菜からでた旨みが結構濃く出ており、それが味噌と混じりあって、上品なハーモニーを奏でています。

少し赤いものが浮いているようでしたが、辛味は全く感じませんでした。かといって甘めでもないです。

麺の太さは中位。見た目の透明度は高いけど、そうプリプリしている訳でもなく、普通かな。
ボリュームはやはり少ないのか、食べ終わっても結構軽く感じました。

お陰で、もう1軒行く気になってしまったのですけどね(笑)


≪けやき 新横浜店≫
【住  所】横浜市港北区新横浜2-14-21
              新横浜ラーメン博物館内
【営業時間】 平日11:00-23:00 土日祝10:30~23:00
                  (入館は22:00まで)

ラーメン | 投稿者 げじ 23:55 | コメント(0) | トラックバック(0)
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