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北海道らーめん 伝丸

久しぶりのラーメン部会です。

本日は、だいぶ前から行ってみようと思っていた、高浜の「伝丸」。

北海道系ラーメンのチェーン店だそうで、県内に他にも店舗があるそうです。

場所は国道419を南下して行くと、まず見落とすことの無いと思われる大きな看板があるのですぐ判りました。

北海道と云えば味噌ラーメン。いや、やはり函館の塩ラーメン。旭川の醤油でしょ!
って意見が分かれるでしょうが、自分的にはまずは醤油です。

ただ困った事に、醤油でも2種類あって、「たまり醤油」と「こがし醤油」のどちらにするかかなり悩みました。
最終的に、背油っぽいのが浮いているようだったので「こがし醤油」に決定。

ちなみに、連れは「黒味噌ラーメン」です。

伝丸_こがし醤油

スープは結構甘め。色から思ったほど醤油醤油していません。
トッピングの玉葱のみじん切りも甘みを引き立てます。

麺の太さは、中くらい。味噌との差別化は行なっていませんでした。

チャーシューは柔らかすぎず、硬すぎず。
体積的(?)にもまずまずでした。


チェーン店の割りになかなか悪くはないのですが、自宅からの距離からすると同じ北海道系なら「すすきのラーメン」や「北の獅堂」へ行っちゃうな。


「北海道らーめん 伝丸」419号高浜店

 【 住 所 】 愛知県高浜市湯山町二丁目6番5号

 【営業時間】 平 日 午前11:00~深夜2:00
         土曜日 午前11:00~深夜2:00
         日祭日 午前11:00~深夜2:00

ラーメン | 投稿者 げじ 23:56 | コメント(0) | トラックバック(0)
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