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「鴨ラーメン」

「鴨らーめん 錦店」にようやく行ってまいりました。

第一旭錦店のある通りを北上しファミマのある交差点を越えた左側のビルの細い通路奥にありました。

金曜夜でも10時頃なら空いていました。店主が云うには12時~1時頃が混むそうです。
ちなみに現在は東京にも進出しており六本木に店を構えているそうです。

さて、この店では一番安い(それでも900円する)「元祖鴨らーめん(モモ)」を注文。

鴨らーめん

8角形の朝顔型で高坏の様に高さのあるちょっと変わった器に盛られて登場しました。

麺は極細ストレート。長浜系と同等の細さです。ツルツルと軽く入っていきます。

鴨ベースのスープに三つ葉と山椒の香りが移り、なんともお上品なお味です。もうラーメンでなく「お食事」な感じ。
浮いている粒山椒を噛むとさらに山椒の刺激が口一杯に広がりますが、思いの外キツくはありません。

底に沈んでいる鴨肉を発掘して頬張ると、これまた旨い。

う~む、流石に値段だけはあります。唸らされてしまいました。

【 住 所 】名古屋市中区錦三丁目8-15第二錦スカイビル1階
【営業時間】PM6:00~翌AM2:00
【定 休 日】日曜・祝日・土曜不定休
【 HP 】http://www.shinzou.co.jp/nishiki.html
 
ラーメン | 投稿者 げじ 23:32 | コメント(0) | トラックバック(0)
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