ドゥカと27とラーメンと? 主に、ちょっと(?)古いバイクと車の日常的なトラブルと修理に関する日記。ついでに、三河を中心としたラーメン紀行も。

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「麺屋 烈」赤担々麺5辛

三河安城付近でラーメン屋で迷ったのですが、昼が二郎系だったので「極っ庵」はやめて、あっさり狙いで「烈」に行きました。

他のフランチャイズ店はみんな閉めてしまいましたが、ここ本店は粘り強く営業を続けています。

他店は味にブレが感じられましたが、本店は味を維持しており、さすが生き残るだけはあります。


さて、本日は「赤担々麺」の5辛にチャレンジです。


烈_赤担々5辛

以前の他店の同じものと比べてみたら、トッピングが異なります。

http://www.blog.hobidas.com/atblog/trackback/59a05c7d027eb14c423578207e64d7b73fd98


そういえば、本店は以前は白髪ネギとチンゲンサイだった記憶があります。

水菜に変わったのは、コストダウンなのか、マイナーチェンジなのかな?

マー油も無かったような気が・・・



ちょっとドキドキしながら食べ始めましたが、5辛でもさほど辛くなく、どんどん食べれてしまいます。

黒担々麺ほどゴマの主張が強くないのは、白ゴマのせいなのでしょうか。

酸味は柔らかめになった様な気がします。


麺は細めで、ツルツルっと喉の奥に消えて行きます。

ミンチは柔らかで、丼の底まで綺麗に漁ってしまうくらい美味しいです。


もう少し、色々な店の担々麺を食べ比べてみたくなってきました。


≪ 麺屋 烈 ≫
【住  所】 安城市美園町1-26-18   
【営業時間】 平日 11:00 ~ 15:00 17:30 ~ 23:30
          日祝 11:00 ~ 22:00  木曜休
  ※公式HPもなくなっちゃいました・・・

ラーメン | 投稿者 げじ 23:59 | コメント(0)| トラックバック(0)
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