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「三河ラーメン 日本晴れ」三河式醤油

嫁さんが「ラーメンが切れた~」「ラーメン!ラーメン!」と騒がしいので、仕方なくお昼はラーメン屋へ。

それも、土曜のお昼時というのに「日本晴れ」が良い、と駄々をこねるので行列覚悟で出かけました。

今の地に移転する前から通っていますが、昔はこれほど人気が出る店になるとは思いもよりませんでした。


が、意外にも、この時は駐車場に空きがあり店の外で待っている人も2組程度と、いった状況でラッキーでした。


さて、今回こそは「三河式醤油」です。

日本晴れ_三河式醤油

久し振り(調べてみたら3年振り)に見る醤油は、イメージと違って見えました。

このブログを始める前の当時の画像と見比べてみましたが、実は変わってはいないようです。

が、スープは鶏の印象がかなり薄くなっていました。かといって、魚系もそれ程強くもありません。

でも、そこらのただの醤油ラーメンとは違う何かを感じるのですが、どういった配分になってるんだろう・・・?


麺は、豚骨とは違う中細麺で角ばってちょい縮れめ。

色黒で見るからに辛めなシナチクは、やっぱり見た目通りに醤油濃い目の味付けに、唐辛子の辛味が上乗せされています。
子供に食べさすにはちょっとNG。

柔らかなチャーシューは、シナチクと同じでちょっと醤油濃い目です。

非常にライスと相性の良い1杯でした。


≪三河ラーメン 日本晴れ≫
【住  所】 岡崎市上和田町字南屋敷2-1
【営業時間】 11:00 ~ 22:30 無休
  
ラーメン | 投稿者 げじ 23:45 | コメント(0)| トラックバック(0)
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