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「タンタン」ラーメン

今日で仕事に大体の目処がつくので、八王子の昼の部とはしばらくお別れです。
で、最後に選ばれたのは、子安町の名店「タンタン」。

いつも同様にオーソドックスに「ラーメン」をオーダーしました。

すると、麺の茹で加減を聞かれたので、固めでお願いしました。

タンタン_ラーメン

やはり、味が変わる訳ではないですが、丼の中の麺が揃っているだけで美味しそうに見えます。

スープを口にしようとレンゲを持って来ると、醤油の香りがものすごく漂います。

しかし口にすると、醤油の味はきつくなくてとても柔らか。油の味と絡み合って、よい塩梅です。


麺は、細麺ストレート。
しかし、残念ながらこの麺には固めは合ってないように感じました。普通が良さそうかな。

チャーシューは見ての通り、大盤なものが1枚。柔らかですが噛み応えがあり、味は薄めです。

玉葱の刻み具合は、他店に比べると細かく、スープに溶けてしまいそうです。


メニューに餃子が見当たりませんでしたが、卓上には酢が置いてあるところからすると、ラーメンに入れて、と言うことなんでしょうかねぇ?


しかし、八王子ってレベルが高いですね。刈谷や岡崎も見習って欲しいなぁ。


≪ タンタン ≫
【住  所】八王子市子安町1-30-6
【営業時間】 11:00 ~ 14:30 土日祝日休

ラーメン | 投稿者 げじ 23:50 | コメント(0)| トラックバック(0)
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