2008年09月24日
「弘富」ラーメン
昼間の八王子散策です。
先日、お盆休みで空振りした「弘富」へ。
電車の時間が良く、丁度開店の11時に店に着きました。
結構な人気店の様なので、開店待ちの列があるかと思ったのですが、流石に平日の昼間では、そこまでの事はありませんでした。
ですが、10分もしないうちに、ほぼ満席になってしまいました。
オーダーはデフォルトの「ラーメン」です。

運ばれて来たとたんに、魚系の香りが鼻の粘膜を刺激します。
しかし、食べ初めるとそれほどの匂いは感じません。
醤油の風味は強いですが醤油辛さは薄く、軽く入って行きます。
玉葱のネギ辛さがマイルドでしたが、品種によるものなのか、調理法によるものなのかは判りません。
麺は中細位の太さで、表面が透き通っています。
食感は長浜ラーメンに近く、ギュッとした噛み応え。個人的にはかなり好みです。
チャーシューと言うより煮豚に近く、ちょっと脂身が多いかな。
早い時間で閉まってしまうのが、本当に残念なお店ですね。
≪ 弘富 ≫
【住 所】 八王子市明神町 3-11
【営業時間】 11:00~19:00 日曜休
先日、お盆休みで空振りした「弘富」へ。
電車の時間が良く、丁度開店の11時に店に着きました。
結構な人気店の様なので、開店待ちの列があるかと思ったのですが、流石に平日の昼間では、そこまでの事はありませんでした。
ですが、10分もしないうちに、ほぼ満席になってしまいました。
オーダーはデフォルトの「ラーメン」です。

運ばれて来たとたんに、魚系の香りが鼻の粘膜を刺激します。
しかし、食べ初めるとそれほどの匂いは感じません。
醤油の風味は強いですが醤油辛さは薄く、軽く入って行きます。
玉葱のネギ辛さがマイルドでしたが、品種によるものなのか、調理法によるものなのかは判りません。
麺は中細位の太さで、表面が透き通っています。
食感は長浜ラーメンに近く、ギュッとした噛み応え。個人的にはかなり好みです。
チャーシューと言うより煮豚に近く、ちょっと脂身が多いかな。
早い時間で閉まってしまうのが、本当に残念なお店ですね。
≪ 弘富 ≫
【住 所】 八王子市明神町 3-11
【営業時間】 11:00~19:00 日曜休
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