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「九州大牟田ラーメン 柳屋」醤油ラーメン

時間が無かったので、近場でトンコツで空いている(苦笑)店で、と考えたら新安城の「柳屋」になりました。

久々に行きましたが、そこそこ空いています。
そんなに、レベルは悪くは無いのですけどねぇ・・・


いつの間にかメニューが替わっていて、「柳屋ラーメン」が「黒」、「元祖ラーメン」が「醤油」になっていました。

とりあえず「醤油」。

柳屋_醤油

以前に比べ、脂が少なくなった気がします。 豚骨臭さも薄くなった分醤油が存在感を増していました。

しかし、「大牟田」の名をだすのであれば以前の方が良いと思うのですが、普通のお客にはウケが悪いのでしょうか。

茹で加減は粉おとしでオーダーしましたが、何故かふにゃふにゃ。
普通にハリガネとかバリカタ位火を通さないと、締まらないのかな?

チャーシューは、これでもか!という位焦がしてあります。
味をごまかしているんじゃ、とつい疑ってしまいますが、それほどでもないです。
薄味で素材の味もそこそこ感じられ、チョイ固でした。


今回知ったのですが、「熊本ラーメン 黒龍 ささしま店」は系列店だったんですね・・・

それで色々調べてみたところ、どういうグループになっているのでしょうか??
http://www.yanagiya-group.co.jp/

先日、橋本で入った「きらら」も系列のようだし。

西日本で展開しているのは別グループなのか???
調べても、大元に辿り着けませんでした。気になる・・・・


≪ 九州大牟田ラーメン 柳屋 ≫
【住  所】 安城市今池町1-13-5
【営業時間】 11:00~14:30,18:00~23:30  無休
   
ラーメン | 投稿者 げじ 21:32 | コメント(0)| トラックバック(0)
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