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「九州大牟田ラーメン きらら」 白柳らーめん

また橋本泊です。

飲む前の腹ごしらえに、時間が無かったので近場で駅前にある「きらら」行きました。

店に着いてみると、これでもか!というほど、オススメのチラシが目に付いて、鬱陶しい位です。

とりあえす、特製油の入った「ばりこて」がイチオシのようでしたが、まずはベーシックな「白柳らーめん」にしました。
麺の硬さはハリガネです。

しかし、店の中がトンコツ臭で満ちています。自分はトンコツ臭は嫌いではないのですが、ちょっと生臭い感じで、とくに女性には受けないのでしょうか。

きらら_白柳らーめん

とりあえず、見るからにはまともそうです(←失礼な!)。

まず乳白色のスープは見た目の通りかなりこってりっでクリーミー。久し振りに濃いのに当りました。
トンコツのエキスは十分に染み出ていますが、コラーゲンは少なめかな?冷めても表面に膜を張るような事はありません。

麺は極細。ハリガネにしては柔らかめ。茹で時間からすると良い具合な感じがしたのですが、元々の麺の仕様がそうなのでしょう。


今までにも書いていますが、個人的にはワイルドな白濁系スープの方が好みです。
トンコツラーメンにハマった頃は前者の方だったのですけど。

見た目に極細でないトンコツラーメン専門店はよっぽどのことが無い限り避けてるし、熊本以南に多いマー油(ニンニクを使用した香味油)入りラーメンも食べないようにしています。


そういう事で、好みにははまりませんでしたが、コッテリ目の好き方には無難なところではないでしょうか。


≪九州大牟田ラーメン きらら 相模原店≫
【住  所】 神奈川県相模原市橋本3-28-1 mewe(ミウィ)橋本1F
【営業時間】 11:00-23:00 不定休
【H  P】 http://e-kilala.com/index.html

ラーメン | 投稿者 げじ 23:59 | コメント(0)| トラックバック(0)
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