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「鶴亀堂 大府店」とんこつ

久しぶりに「鶴亀堂」大府店に行きました。

時間の都合で1軒しかいけないので、オーソドックスな「とんこつ」+替玉にしました。


鶴亀堂大府店_とんこつ


本店で食べていた頃を思うと、だいぶ豚骨の臭いも抑えられたように感じます。

ずいぶんとスープもクリーミーになった気がします。


茹で加減はハリガネ。

メニューには茹で加減はバリカタまでしかなく、「あと2段階あります マニア向け」というように追記してありました。

そこまで言うなら、最初から記載しておいても一緒だと思うのですが、、、(^^;)


ところで、どこの店でも概ねそうですが、替え玉の方がより硬く感じますよね。

茹で上げてスープの入った器に移してから、トッピング等の盛り付けをしている間に延びるのでしょうか。
写真を撮っている時間もありますが、、、


大府市内で比べた時に、どう贔屓目にみても「本○亭」よりも美味しいと個人的には思うのですが、「本○亭」は行列が出来ているのが不思議、、、、



≪ 鶴亀堂 大府店 ≫
【住  所】 大府市長草町五ツ屋東130-1
【営業時間】 11:30 ~ 15:00,18:00 ~ 24:00  無休
【H  P】 http://tsurukamedo.jp/

ラーメン | 投稿者 げじ 23:58 | コメント(0)| トラックバック(0)
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