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「黒亭」ラーメン

昼は熊本に移動して、熊本ラーメン!、、、と思ったら、熊本名物馬刺しを定食でいただきました。

その後、熊本城を観光して、また電車の待ち時間の合間に1杯です。

次なる1杯は、熊本駅から徒歩数分で着いてしまう「黒亭」にしてみました。


この店は、熊本ラーメンでは超が付くほどの有名店。

しかし、夕方おやつの時間と夕食の合間の時間なので、流石に空いていました。



熊本ラーメンはこれが2杯目。

ラー博の「こむらさき」でン年前に食べただけなので、初の地元での熊本ラーメンです。

その時は、単なるマー油の浮いたこってりトンコツラーメンというイメージしか受けなかったのですが、さて、、、



黒亭_ラーメン

店内に入った時から香るニンニクとトンコツの臭いが、提供されてくると一段と強くなります。

意外にマー油は表面を覆ってはおらず、ベースとなるトンコツスープが良く判ります。

想像していたよりは、かなりライトなスープ。でもマー油に全く負けない主張があります。


麺は中細でストレート。博多のものより少々太い位かな。

プチっと程よい弾力を伴って噛み切れます。


チャーシューは薄味なせいでか、マー油の焦げた香りが移ってしまっているのが判ります。

ざっくりと太めに切られたキクラゲもコリコリと良い食感です。


正直なところ、それ程期待をしていなかったのですが、流石に全国区で有名なお店だけはあって、唸らされました。

もう1店、食べておけば良かったなぁ。



≪ 黒亭 ≫
【住  所】 熊本市二本木2丁目1-23
【営業時間】 10:30 ~ 20:30 1・3木曜休 
【H  P】 http://kokutei.com/
  
ラーメン | 投稿者 げじ 18:24 | コメント(2)| トラックバック(0)
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コメント
 おひさです。
 以前はよく熊本に行く機会があったのに、駅前にこんな有名店があるとは知らなかった。ってか、調べてなかっただけ。
 熊本では、こむらさき、こだいこ、黒龍江には行ったことあるけど、今回はそちらは行かなかった?
投稿者 mato 2010/11/28 10:12
おひさです。

熊本城下の繁華街には行ったけど、タイミングが合わなくて(中休みの時間だったので)諦めました。

だいぶ下調べしていったんだけどねぇ。残念。

投稿者 げじ 2010/11/29 22:48
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