ドゥカと27とラーメンと? 主に、ちょっと(?)古いバイクと車の日常的なトラブルと修理に関する日記。ついでに、三河を中心としたラーメン紀行も。

最近の記事
お引越し
05/09 17:04
岡崎の桜まつり「家康…
04/10 23:58
「上杉食品」
04/02 10:05
「らーめん東大 大道…
04/02 03:00
遠乗り前のお約束
03/26 15:42
モーニングツーリング
03/20 22:25
日記
03/13 08:55
「麺の坊 晴レル屋」…
03/04 23:59
車検といえば名鉄?
02/27 21:09
「麺屋OK」麻辣担々…
02/22 23:59
最近のコメント
当ブログへお越し頂い…
げじ 04/24 00:43
霞さん>車検…
げじ 04/24 00:34
昨日、雨の合間を縫っ…
霞 04/20 20:19
あ、アレですか!…
げじ 02/17 23:20
「風呂場」専用ではな…
霞 02/16 23:07
最近のトラックバック
トレッサ横浜にあるパ…
04/11 22:17
王道どまんなか
01/14 01:20
気づけば最大勢力
11/23 02:50
トレッサ横浜にあるパ…
11/23 00:29
トレッサ横浜にあるパ…
11/23 00:28
【お友達Link】

近くて遠い「まる銀ラーメン」

ようやく「まる銀ラーメン」のリピートに行きました。

不思議と何故か、行くと臨時休業だったり、スープが無くなって閉店してたり・・・・よっぽど自分とは縁遠い店の様です。

岡崎IC方面から行くと右手にありますが、この辺りだけ反対車線と大きく高低差があるため店が見えませんのでご注意を。
赤いコンテナのお店なので良く目立つのですがねぇ。

今回は「塩」。一緒に行った妻には「醤油」をオーダーしました。

準備している厨房の中を見ていると、醤油と塩で麺を変えているようです。
どんぶりも、醤油のみいかにもラーメンらしい器で、その他は白のこじゃれた器のようです。

まる銀 塩

う~ん、普通に「塩」だ。あと、バラつきの内だと思うけど少し塩辛い。
油は少なめ。魚介系の風味がトンコツより勝っている。いや、両方とも主張が少ない。
半透明の麺は可も無く不可も無く。

メンマは太いけど、ちょっと頑張れば噛み切れる位の柔らかさ。
塩には残念ながら半熟煮卵は乗ってませんが、その代わりに海苔が3枚入ってます。

夕食後に行ったので、流石に妻は食べきれずに残したので、醤油も頂きました。
以前よりトンコツ感が薄まり、甘みが増した気がしました。卵とスープを一緒に口に入れると、スキ焼きみたい。
前はもっとトンコツも強いのに魚介系の風味もした様な気がします。

でも、やっぱり醤油の方が好みだなぁ。

次回は「潮セレブ」か「つけ麺」か・・・・
ラーメン | 投稿者 げじ 23:57 | コメント(0)| トラックバック(0)
トラックバック
こちらの記事へのトラックバックは下のURLをコピーして行ってください。
コメント
この記事へのコメントはありません。
名前:
メールアドレス:
URL:
コメント:
<<  2007年 3月  >>
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31
ホビダス[趣味の総合サイト]