ドゥカと27とラーメンと? 主に、ちょっと(?)古いバイクと車の日常的なトラブルと修理に関する日記。ついでに、三河を中心としたラーメン紀行も。

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錦で飲んだ後と言えば

ここんとこ、ずーっと行きたくてしかたがなかったお店へ行ってきました。

その名は「尾張ラーメン 第一旭」。錦3丁目で飲む人にはおなじみですね♪

偉い人に連れて行かれて錦に行っても、そうそう単独行動が出来る訳でないので、なかなかありつくことが出来ません。今回は上司がタクシーチケットを1枚置いて先に帰ったので、久々にありつくことが出来ました。

実は「鴨ラーメン」と迷ったのですが、店の前の長蛇の列を見て諦めました。しかし、あんなに近い場所にあるとは知らなかった・・・

うなぎの寝床のような細長い店内に入り、まよわずラーメンをオーダーしました。

第一旭

あぁ、夢にまで見た(しばらく前に本当に夢に出て来た)この香り、この味。見た目は醤油辛くてコッテリしていそうなスープですが、醤油の感じはそのままに軽くあっさりしています。
薄いけど一面を覆うチャーシューはスープと絡めて食べるとGood!です。ここのチャーシューは脂身が無くパサパサしてるのが特徴ですが、これを良しとしない人も多いようです。
チャーシューは「厚い」「大きい」「柔らかい」が全てだと思っている人がいますが、ラーメンとのマッチングが一番だと思うのですがねぇ。
麺は中細のストレート。ツルツルと喉に入って行く感触が好きです。

一宮の本店や、源流らしい京都たかばしのお店にも行ってみたいなぁ。

住  所 : 〔錦店〕愛知県名古屋市中区錦3-13-13  (東桜店もあり)
営業時間 : 11:00~翌3:00(月~土)  11:00~23:00(日・祝)
定 休 日 : 第3日曜
ラーメン | 投稿者 げじ 23:01 | コメント(0)| トラックバック(1)
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尾張ラーメン 第一旭

錦にある尾張ラーメンのお店 『 尾張ラーメン 第一旭 』 尾張一宮で30年以上の老舗、尾張ラーメン第一旭の錦店。 濃厚なのにアッサリといただけるラーメンとして、深夜でも大人気のラーメン屋さんだ。 まずは餃子! パク...

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