ドゥカと27とラーメンと? 主に、ちょっと(?)古いバイクと車の日常的なトラブルと修理に関する日記。ついでに、三河を中心としたラーメン紀行も。

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『麺マル』

新店情報のタレコミがあったので、個人で活動をしてまいりました。
一人だと、ハズレても被害が少ないし、混んでても、狭くても入れるし、と気楽で良いです。

で、場所だけ聞いて、店の名前も、いつ開いているのかも知らずに、突撃しました。
情報によると、国1を豊明から名古屋に向かって、中京競馬場前駅を通り過ぎた左側にある、との事。

あった!と思ったら、あまりにも間口が狭かったので、行き過ぎてしまいました。看板は目立つので、すぐに見つかります。
麺マル_ラーメン

とりあえず、昼間は開いているようです。しかし、店構えも入り口も怪しい・・・。
躊躇しつつもプレハブ建てと思われる店内に入ってみると、カウンターで7席あり、昼時でもあってかほぼ満席でした。

メニューは、基本のラーメンとチャーシュー麺。大盛りも選べます。まずは定石通り、ごく普通のラーメンをオーダー。
カウンターの説明書きによると鶏ベースの無化学調味料醤油味で、写真からしてもかなり期待できそうです。

待つこと3分、、、登場!
麺マル看板

小振りの白い器に、茶色に統一された具材とスープ。卵は黄身だけ。ねぎも茶色に染まっています。
スープは一言でいえば、まるで鶏なべの様。その中にほんのり甘みを感じます。非常に鶏のダシが出ており、食べ終わってからしばらくの間、口の端に鶏の匂いが残っていました。
麺は中ちぢれ。良い感じでスープが絡みます。噛み応えもまずまず。
メンマは、調味料に紹興酒?でも使っているのか、独特の風味がします。薬品臭くかんじるので、嫌う人もいるかも。
チャーシューは小振りですが厚みは7,8mm程度。箸でつまんでみるとしっかりしていますが、それでいて柔らかい。最近食べたチャーシューの中でも結構好みの1枚です♪
黄身だけの卵は、真ん中までしっかり味がしみ込んでいます。

醤油ラーメンが無性に食いたかったところであった事を差っ引いても、総合でかなりの高得点でした。
もちろん、ラーメン部員には即メールで展開しました(^^)/。

「麺マル」 ※看板に小さく「雅」と付いていたが店名の一部かどうかは不明
住所:名古屋市緑区鳴海町字大将ケ根13-21 付近
    国道1号線を名鉄本線中京競馬場前駅より西へ約400m 旧道との合流点角
営業時間(未確認):11:30-14:00,17:30-21:00 火曜休
ラーメン | 投稿者 げじ 23:48 | コメント(0)| トラックバック(0)
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