ドゥカと27とラーメンと? 主に、ちょっと(?)古いバイクと車の日常的なトラブルと修理に関する日記。ついでに、三河を中心としたラーメン紀行も。

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さっそく、ラーメン♪

復帰第1段として行ってきました、トンコツ系県内マイベストの「破天荒」。
結構会社から遠いのですが、つい勢いで行ってしまいました。

6、7年前は、県内でおいしいトンコツを食べることの出来る店が少なく、特に三河では皆無でした。
その頃、名古屋方面まで遠征した際に、良く通った店の1つがこの店でした。

最近は新規開拓に重点を置いているので、来店するのは実に2年振り位でした。
相変わらず駐車場が少なく、しかも停めにくいのが難点かな。

店内の麺の堅さを示す掲示には「はりがね」がなく「生」があります。記載によると、「生」の場合湯通しは1秒との事。先回訪れた時に「生」を食べましたが、粉が落ちきれていないせいか、粉がスープを吸ってしまい、重たい感じになった記憶があります。今回はセオリー通りに「バリカタ」で。

破天荒
小ぶりなどんぶりにいっぱいなところが、何故かうれしい♪

トンコツというと何でもコッテリにする店が多く、美味しいのですが翌日もトンコツが食いたい、という気にはなりません。が、久々に味わったスープは実にあっさりしており、かといって薄すぎず、毎日でもOKかも、と思わせてくれます。あっさりと謳いながらコテコテしている店も最近多いですが、ここはベクトルが違うかも。
あるHPでは「評価が割れる」とありました。以前の自分ならコッテリ派だったので、確かに反対票に回っていたかもしれません。

店の感じも、「有名店です」というオーラが感じられないところが、好きです。

住 所 : 名古屋市天白区原3-705
営業時間 : 11:30~14:00,18:00~24:00?
定 休 日 : 木曜日(祝日の場合は営業)
 
ラーメン | 投稿者 げじ 21:34 | コメント(0)| トラックバック(0)
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