ドゥカと27とラーメンと? 主に、ちょっと(?)古いバイクと車の日常的なトラブルと修理に関する日記。ついでに、三河を中心としたラーメン紀行も。

最近の記事
お引越し
05/09 17:04
岡崎の桜まつり「家康…
04/10 23:58
「上杉食品」
04/02 10:05
「らーめん東大 大道…
04/02 03:00
遠乗り前のお約束
03/26 15:42
モーニングツーリング
03/20 22:25
日記
03/13 08:55
「麺の坊 晴レル屋」…
03/04 23:59
車検といえば名鉄?
02/27 21:09
「麺屋OK」麻辣担々…
02/22 23:59
最近のコメント
当ブログへお越し頂い…
げじ 04/24 00:43
霞さん>車検…
げじ 04/24 00:34
昨日、雨の合間を縫っ…
霞 04/20 20:19
あ、アレですか!…
げじ 02/17 23:20
「風呂場」専用ではな…
霞 02/16 23:07
最近のトラックバック
トレッサ横浜にあるパ…
04/11 22:17
王道どまんなか
01/14 01:20
気づけば最大勢力
11/23 02:50
トレッサ横浜にあるパ…
11/23 00:29
トレッサ横浜にあるパ…
11/23 00:28
【お友達Link】

「拉麺 一期一会」醤油拉麺

松山での二杯目は、「一期一会」。

現地にたどり着くと「ばくだん屋」というラーメン屋があるので、店が変わったのかと思ったら、そこの路地を入った裏手にありました。


事前情報によると、海老の効いたラーメンがウリだそうでしたが、海老は苦手なので普通の醤油系ラーメンにしてみました。

しかし、こってり塩や焦がし味噌やら、そのまたつけめんやら、かなりの種類のメニューがあって、結構迷いました。



一期一会_醤油

醤油拉麺(650円)

普通の中華そばっぽいのかと予想していたら、ここでも甘口醤油味。

椎茸と魚系の風味が強いですが、意外にも甘い味がマッチします。


麺は細ストレートのツルツルっとしたもので、特筆する程の特徴は感じられませんでした。


トッピングのネギは小口と白髪の二種が使われており、後者は歯応えも良く、ネギの辛味が甘めのスープに良く合います。

チャーシュー見た目に焦げすぎ。他のメニューの物を見ても同様だったので、標準なのでしょうが、焦げで本来の味が伝わって来ませんでした。

シナチクは黒く、見た目通り濃い目の味つけ。で、やっぱり甘い。
柔らかなのに歯ごたえがある?相反するものがありました。

初体験!の揚げ半熟卵ですが、揚がった部分にスープが絡んで、良い塩梅で食せます。

他のメニューも試してみたくなりましたね。



しかし驚いたのは、「オールドタイマー」誌がおいてあった事。ラーメン屋で、と言うより車関連以外のお店で初めて見かけました。

でも不思議な事に、店の前に停めてあるのはRX-7(FC)なんだよなぁ・・・


≪ 拉麺 一期一会 ≫
【住  所】 愛媛県松山市朝生田町5-3-20  
【営業時間】 11:00 ~ 24:00 火曜休 
ラーメン | 投稿者 げじ 23:56 | コメント(0)| トラックバック(0)
トラックバック
こちらの記事へのトラックバックは下のURLをコピーして行ってください。
コメント
この記事へのコメントはありません。
名前:
メールアドレス:
URL:
コメント:
<<  2010年 3月  >>
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31      
ホビダス[趣味の総合サイト]