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「二代目けいすけ 海老そば外伝」海老そば

続けて、八重洲口地下街で「二代目 けいすけ」


メニューは大くくりにすると海老そばと伊勢海老そばの2種類。


以前、某店で伊勢海老を使ったメニューを食したのですが、どうにも海老臭さに閉口した事があります。

そういった事により、ウリの伊勢海老は敬遠して、ノーマルな海老そばにしました。

実は元々、海老そのものが嫌いなんですけどね(^_^;)

二代目けいすけ_海老そば


まずは、食べる前から驚いたのは、どんぶりの形状。

食べにくいのか、食べやすいのか?

どうやら、香りを楽しむ為の形状らしいです。

でもそれ以前に、写真を撮るのに器の中が影になって、暗くて良さげな写真が撮れません(ToT)


二代目けいすけ_器

甘えびの頭 さば節、とんこつ、そして鶏ガラ等から抽出されたスープは、意外に海老臭さは少なくて拍子抜け。

味自体も海老の風味は予想より弱めで、他の材料とバランスよく配分されているように感じます。


気持ち平たい麺は硬め。程よい弾力で○。


シナチクの代わりの緑色の物体は、山くらげのようです。

チャーシューも、チャーシューではなく鶏肉。
濃い目のスープにあっさり目の鶏肉がマッチしていました。


海老が苦手な自分でも、結構イケる!と思える1杯でした。

本来のウリの伊勢海老そばも試してみないといけないのかな・・・・100円しか値段が変わらないし。



≪ 二代目けいすけ 海老そば外伝 ≫
【住  所】 東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅一番街
【営業時間】 11:00 ~ 22:30 無休
【H  P】 http://www.grandcuisine.jp/keisuke/ (けいすけ)
【H  P】 http://www.tokyoeki-1bangai.co.jp/ramenstreet/ (ラーメンストリート)

ラーメン | 投稿者 げじ 23:59 | コメント(0)| トラックバック(0)
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