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「塩らーめん専門 ひるがお」塩らーめん

平日と同様な時間に目が覚めたのですが、朝からやっているラーメン屋などあるわけは無く、仕方なく朝食は某ハンバーガーショップで軽く済ましました。


そして、お昼。ようやく今回の出張での三杯目にありつきました。

東京駅八重洲口地下街の「ラーメンストリート」にある、塩ラーメン専門店「ひるがお」です。

以前、品川駅の「品達」にて、系列の「せたがや」で好印象を持っていたので入ってみる事にしました。


基本的にラーメンとつけ麺の2種類。

当然ラーメンを、そしていつもの様に素のラーメンをチョイスしました。



東京駅ひるがお_塩らー

完全天然素材の「塩らーめん」(750円)


先ず目に付いたのは、どんぶりの中央に添えられた黄色の粉末。

何よりにも先に味を見てみたのですが、???
ウニっぽい気もしますが、魚粉っぽくもあります。

これを書くのに色々調べてみたところ、、、ホタテの粉末のようです。

そう言われたらそんな風味だったような・・・・


とにかく、素材のウンチクは置いておいて、たしかに美味い!

材料が云々言わずとも、美味しければそれで良いじゃん、と思わせてくれました。

たまにアオサを使う店もありますが、これだけアオサの風味に負けないスープは初めてです。


麺は細ストレート。スープの印象が強くて、あまり特徴を思い出せません。

見た目がたくあんのようなシナチクは、シャキシャキではなくゴリゴリ、いやコリコリといった食感。


価格は立地的に仕方がないのでしょうが、それ以上に価値がある内容でした。


サイドメニューには、よくあるチャーシュー丼ではなく、ここでは親子丼。
かなり人気があるようで、けっこうな人が頼んでいました。


気軽に寄りやすい立地ですので、今後贔屓にさせてもらいます♪



≪ ひるがお 東京駅店 ≫
【住  所】 東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅一番街
【営業時間】 11:00 ~ 22:30 無休
【H  P】 http://www.setaga-ya.com/index2.html (せたがやグループ)
【H  P】 http://www.tokyoeki-1bangai.co.jp/ramenstreet/ (ラーメンストリート)

ラーメン | 投稿者 げじ 22:33 | コメント(0)| トラックバック(0)
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