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「らーめん ふじ美」福塩めん

さて新年を占う意味での、ラーメン喰い初め。

とりあえず「悔い初め」にならないことを祈ります・・・・


さて、正月三が日では開いている店が限られてしまいます。

その中から選ばれたのは、岡崎に11月にオープンした「らーめん ふじ美」。

三河では珍しい横浜家系が食べれるというので、出かけてみました。


流石に三が日ともあって、お昼時なのに先客は1組だけ。

自分は「福塩めん」、妻は「横浜ラーメン」にしてみました。

ちなみに、麺は選べるようですが、デフォルトでオーダーしました。

ふじ美_2

「中太北海ちぢれめん」って試してみたいですね。




ふじ美_福塩

福塩めん(600円)

今時にしては、結構良心的な値段設定です。

空いているせいがあるのかもしれませんが、盛り付けが丁寧で、ラーメン自体の造りにも期待できます。


スープはちょっと塩が濃いですが、デフォルトかどうかは次回試してみたいところです。

それほど出汁の主張が強くなく、塩の味がメインに感じられます。


麺は、中細ストレート。
ちょっと柔らかで個人的な食感的としては物足りませんが、スープをよく絡めてくれます。


半熟煮卵もしっかりした濃い目の味付け。

全体的に濃い目な調整なのかと思いましたが、柔らかなシナチクだけは、薄めの味付けでした。

チャーシューは程よい硬さ。スープの味濃さと相まってか、塩加減はちょうどよく感じました。


このメニューに限って、食後に雑炊にしてくれるそうですが、暴飲暴食が続いているので我慢しました。



ちなみに、妻の横浜ラーメン(600円)

ふじ美_横浜

スープは醤油強めで甘め。

今まで食べたどこの店の家系より軽くてくどくなく、するっと食べれてしまいそう。

中太ストレートの麺は、福塩めんのそれに比べてしっかりしていますが、家系の平均的な太さ、ゴツさ、モチモチ感、というところまではありません。

でも、年配の方にも取っ付きは良いのではないでしょうか。


一見、地味な印象のお店ですが、コストパフォーメンスもそれなりに高く、丁寧な仕事ぶりがそこはかとなく感じられ、食後は好印象を受けました。

久し振りに全メニューを制覇してみたくなりました。

ふじ美_1


≪ らーめん ふじ美 ≫
【住  所】 岡崎市上里2-15-1
【営業時間】 11:30 ~ 14:00 , 18:00~24:00(金土のみ ~2:00)
                   第1,3水曜休
       
ラーメン | 投稿者 げじ 23:59 | コメント(0)| トラックバック(0)
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