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「俺の夢」バクダンらーめん

金山よりも良いラーメン屋が駅前に無い、刈谷。

どうしても、〆の1杯が食べたい時は、ここ「俺の夢」しか選択肢がありません。
(一応、陸橋下に「ベトコンラーメン」があるけど・・・・)

おかげで、この忘年会シーズンは激混みです。
実際、数日前にはあまりのお客の多さに諦めた程です。


今回も未食メニューからチョイスすることにし、選ばれたのは「バクダンらーめん」。

全くどんなものか知らないままオーダーしてみました。


俺の夢_バクダン

どうやら、大量にまぶしてあるニンニクチップを称してバクダンと云うようです。

和風豚骨醤油がベースかな?
しかし、鰹の風味が弱く感じるところからすると、醤油ラーメンなのかもしれません。

ニンニクの主張が強すぎるから、鰹がぼやけてしまっているのかも・・・・

何にしろ、時間が経つほどニンニクの風味がスープに溶け出し、ベトコンラーメンチックに変化していきます。

そういった意味では、味の変化が楽しめて○。


しかし、いつもブログを書く段階になって、チャーハンを食べなかった事を後悔するんだよなぁ。

酒抜きで、一度は食事として行かないといけないですね。



≪ 俺の夢 ≫
【住  所】 刈谷市桜町1-20
【営業時間】 11:30 ~ 14:00 , 18:00~24:00 日曜休
【H  P】 http://type.e-sun.jp/orenoyume/index.html
 

ラーメン | 投稿者 げじ 23:59 | コメント(0)| トラックバック(0)
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